梅田の「揚子江ラーメン 総本店」

梅田にある、塩ラーメンのお店。

私が最初に知ったのは2年ほど前だが、関西では結構有名なお店らしい。

大阪出身と、奈良出身の知人は当たり前のように知っていた。

透き通った、余計な味のしないスープ。細めのストレート麺。脂身が少なく、あっさりとしているものの、旨味のあるチャーシュー。さわやかな水菜。

上品で、私はかなり好きな部類のラーメンでした。

ラストオーダーが22:45と、早めなのが少し残念。

揚子江ラーメン　総本店

大阪・梅田